As frutas vermelhas são uma explosão de cor e sabor, e a combinação com a delicadeza do gelato caseiro fará desta sobremesa uma experiência única para o seu paladar. Vamos descobrir juntos a receita dessa iguaria do criadora de conteúdo @ildolcedialice, preparada com a Sorveteira Ariete Party Time. Ingredientes: 230 g de frutas vermelhas congeladas […]
Sorvete de frutas vermelhas? Prepare em instantes! Read More »
Os micronutrientes são vitaminas e minerais essenciais para diversas funções no corpo, como o fortalecimento do sistema imunológico, o metabolismo energético e a manutenção da saúde celular. No entanto, muitos desses nutrientes são altamente sensíveis ao calor e à forma como os alimentos são cozidos, resultando em uma perda significativa quando submetidos a métodos como
Cozimento a vapor e a preservação dos micronutrientes Read More »
A reação de Maillard é um processo químico que ocorre quando os alimentos são submetidos a altas temperaturas, geralmente acima de 140°C, provocando uma série de reações entre açúcares e aminoácidos. Esse processo é responsável pela coloração marrom e pelo sabor característico dos alimentos grelhados ou assados, como carnes e pães. Entretanto, apesar de conferir
Entendendo a reação de Maillard e como o cozimento a vapor pode ajudar a evitá-la Read More »
