Excessos de fim de ano: como minimizar refluxo, indigestão e inchaço com ajuda da tecnologia na cozinha.

Entre os dias 24/12 e 01/01, não é só a agenda social que fica cheia. O corpo também entra em um modo diferente: mais comida, mais álcool, menos rotina, menos sono e, muitas vezes, menos movimento.

O resultado mais comum que vejo no consultório após as festas não é “engorde real”, mas sim refluxo, azia, sensação de estufamento e digestão lenta, retenção de líquido, intestino oscilando entre dias de diarreia e dias de constipação, ressaca mais intensa , superávit calórico acumulado por vários dias seguidos, etc. E isso não acontece por falta de força de vontade, mas pela nossa fisiologia mesmo.

O que acontece no corpo nesse período? Durante as confraternizações de fim de ano, alguns fatores se somam:

Excesso de gordura e álcool

• retardam o esvaziamento gástrico
• aumentam a produção de ácido
• favorecem refluxo e azia
• Alta carga calórica concentrada à noite
• digestão mais lenta
• mais desconforto abdominal
• pior qualidade do sono

Alimentos ultraprocessados e temperos prontos

• excesso de sódio e glutamato monossódico
• maior retenção hídrica
• mais inchaço no dia seguinte

Álcool em excesso

• desidratação
• perda de eletrólitos
• mais fadiga, dor de cabeça e sensação de “corpo pesado”

A boa notícia é que os impactos mais comuns da comilança de fim de ano podem ser reduzidos de forma significativa com estratégias simples e inteligentes. Não se trata de “compensar exageros” nem de entrar em modo punitivo após as festas, mas de entender como o corpo responde a esse período mais intenso e usar ferramentas que facilitem a digestão, a hidratação e a recuperação metabólica. Nesse contexto, a tecnologia da Ariete faz toda a diferença, especialmente quando ela ajuda a evitar ultraprocessados e torna escolhas mais saudáveis muito mais práticas no dia a dia.

Após refeições muito volumosas ou ricas em gordura, algo bastante comum nas ceias e confraternizações, o estômago tende a esvaziar mais lentamente. Isso ocorre porque alimentos gordurosos e o consumo de álcool reduzem a motilidade gástrica, favorecendo a sensação de peso, estufamento, refluxo e azia. Um recurso simples e eficiente nesse momento é o consumo de um shot de limão espremido na hora. O limão estimula a produção de bile e enzimas digestivas, ajudando o organismo a lidar melhor com a carga alimentar ingerida. Utilizar um espremedor elétrico facilita esse processo, tornando o preparo rápido e sem esforço, o que aumenta a chance de a pessoa realmente adotar essa estratégia após a ceia. O ideal é consumir o limão puro ou misturado com água ou água com gás, cerca de 15 a 30 minutos após a refeição, evitando qualquer tipo de produto industrializado.

Outro ponto crítico do fim de ano está na forma como os alimentos são temperados. Temperos prontos parecem práticos, mas normalmente são ricos em glutamato monossódico, excesso de sódio e aromatizantes artificiais. Esses componentes favorecem retenção de líquidos, piora do refluxo e maior irritação do trato gastrointestinal, além de contribuírem para aquela sensação de inchaço generalizado nos dias seguintes. Preparar marinadas naturais em casa é uma estratégia simples para reduzir esses efeitos, e o uso de um bom Liquidificador ou Triturador de Alimentos torna esse processo muito mais rápido. Combinações com alho, cebola, ervas frescas, azeite, limão ou vinagre e especiarias naturais garantem sabor, aroma e qualidade nutricional, sem sobrecarregar o organismo. Além de mais saudável, o resultado costuma ser muito mais saboroso, o que ajuda a quebrar a falsa ideia de que comida saudável é sem graça.

Nos dias seguintes às grandes confraternizações, especialmente entre 26 e 30 de dezembro, o corpo começa a “sentir” os excessos acumulados. É comum surgirem sintomas como gases, distensão abdominal e maior retenção hídrica. Nesse período, os chás digestivos se tornam grandes aliados. Ervas como hortelã, erva-doce, gengibre e camomila auxiliam no relaxamento do trato gastrointestinal, melhoram a digestão e contribuem para a redução de gases e inchaço. A chaleira elétrica facilita muito o consumo ao longo do dia, permitindo preparar os chás rapidamente e sem depender do fogão, o que aumenta a adesão. O ideal é consumi-los cerca de 30 minutos após as refeições principais e atingir pelo menos 800 mL por dia nesse intervalo entre as festas, associando sempre a uma boa ingestão de água.

Para quem consome bebidas alcoólicas com mais frequência no fim de ano, a desidratação e a perda de eletrólitos são fatores importantes por trás da ressaca, da fadiga e da sensação de corpo pesado no dia seguinte. Nesse contexto, o suco de laranja natural pode ser um excelente aliado. Ele ajuda na reposição de líquidos e fornece potássio, um mineral fundamental para o equilíbrio hidroeletrolítico. Utilizar um espremedor elétrico permite preparar o suco rapidamente, sem adição de açúcar ou conservantes, o que faz toda a diferença na recuperação do organismo. A melhor forma de consumir é pela manhã ou entre as refeições, sempre associado a uma hidratação adequada ao longo do dia.

Conter danos não significa anular as festas nem transformar um período socialmente importante em motivo de culpa. Significa agir com inteligência para evitar que uma semana mais intensa se transforme em um problema que se arraste por todo o mês de janeiro. Com pequenas decisões diárias e bons aliados na cozinha, é possível aproveitar as confraternizações, reduzir desconfortos digestivos, minimizar retenção e inchaço e retomar a rotina com muito mais facilidade.

Tami Oliveira | Nutricionista
CRN3: 57229
@tamifazafeira